Repositorio El Archivo de la Memoria

  • Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI)

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  • Gastronomía y soberanía alimentaria (procesamiento de proteína animal, fermentos y bebidas, cocina de humo)

  • Medicina ancestral y tradicional (plantas medicinales, partería, sobadores)

  • Sistemas de producción (fases lunares, albarradas)

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